水母网6月17日讯（通讯员 付功轩 YMG全媒体记者 权立通）6月14日，区工人文化宫厨艺交流培训班第二期如期开课，中国鲁菜烹饪大师、山东鲁菜研究院副教授王洪科前来授课。

王教授采取烹饪理论与实践操作相结合的教学方式，现场教授葱香白切鸡、金汤虾滑冬爪球、酸汤煎蛋烩拆骨肉、水勾芙蓉蛤仁的制作方法，学员们边看边学边讨论，现场气氛十分活跃。

王老师一边讲解菜肴的原料选购、调料配比、油温掌控、烹饪火候等步骤要领，一边现场演示制作，老师讲得仔细，学员听得认真。学员们在品尝菜肴后纷纷点首称赞，表示通过今天这堂厨艺交流培训，不仅增长了健康理念知识，还提高了家常菜的烹饪技能，受益颇多。

下一步，区工人文化宫将针对不同群体持续开展公益培训活动，科学制定教学计划，满足广大职工群众多方面、多层次的文化需求。