水母网8月23日讯（通讯员 吕泽品）为扎实做好秋季开学学校食品安全监管工作，贯彻落实“守查保”工作部署，福新市场监管所召集辖区29家学校及幼儿园的学校领导及食堂负责人召开学校（幼儿园）落实主体责任培训会议。

会议学习了《全市学校食堂食品安全专项整治行动方案》《全市学校食堂食品安全专项整治行动驻在式督导工作方案》等文件精神，对开学学校、幼儿园的食品安全工作进行专题部署，进一步落实学校和供餐单位的食品安全主体责任。

会议对各重点问题提出要求：一是落实学校主体责任，切实建立规章制度，配备专职食品安全管理人员，提高制度约束力和执行力等。二是严格规范食品采购，重点规范大宗食材统一采购制度落实，如采购程序规范，食品采购及运输标准，索票索证制度落实等。三是严格落实餐饮服务食品安全操作规范，严把“食品溯源、加工操作、清洗消毒、人员健康、食品留样”等关口，对食品的清洗消毒、留样规范、废弃物处置等方面作出明确要求，严防食品安全风险。

下一步，福新所将组织各单位全面开展自查自纠，加大自查问题的督促整改力度，同时开展为期三个月的学校食堂食品安全专项整治行动，严格按照“四个最严”要求，严厉打击学校食品安全的违法行为，筑牢垒实食品安全底线，保障广大师生“舌尖上的安全”。