水母网10月23日讯（通讯员 侯心怡 YMG全媒体记者 权立通）金秋时节，福山区张格庄镇冯家村的果园几乎每天都有前来采买一种“怀旧的苹果”的客商。面对这些四面八方前来抢购的客商，村干部有点犯难：“俺的‘印度青’苹果不愁卖，想大批量收购可是没有货。”

上世纪90年代左右，在中国多数地方，都流行吃这么一种苹果。它的果色为青色，果皮上带着星星点点的糖渍印迹，果形扁圆，个头儿不大，但握在手里沉甸甸的。当年，城里的大街小巷都在卖这种苹果，农村的各大果园也都在种这种苹果。这种苹果的名称叫“印度青”，在上世纪60－70年代，曾经是我国北方苹果产区的主栽品种之一。印度青苹果源于印度，由于苹果浑身青色，所以被叫成“印度青”。在上世纪60年代的时候，印度青苹果就已经传入中国，并在中国进行广泛种植。后来随着红富士品种的崛起，“印度青”和其他老品种一样，在胶东地区的种植规模逐渐减少，只有少数农户家里还有零星种植。

不过，在张格庄镇冯家村，现在还可以看到它的踪影。冯家村印度青种植历史悠久，长达50年。近年来，一部分消费者渐渐吃腻红富士苹果，市场开始追求“差异化”。作为久远时代的苹果大神和儿时的回忆，在市场的呼唤下，印度青苹果又开始“重出江湖”，冯家村村民看到了商机，遂家家户户开始种植，由于管理经验丰富，冯家村的印度青产量高、品质好，名气越来越高。目前全村种植面积达40余亩，几乎家家都有几棵。

印度青在鲜食苹果中甜度最高，吃起来基本没有酸味。除了甜度，另外一个优势就是硬度高，耐储存。随着储存时间延长，它的果肉会慢慢变透明，甜度也会越来越高，出现糖心。所以这是一个老少皆宜的苹果品种。

印度青是很多60后、70后、80后儿时的记忆，它甜甜但不太脆的口感，很容易让人想起小时候苹果的味道。这款可用来怀旧的苹果，今年在冯家村已经喜获丰收，开始采收。